서초갈비의 진실
안녕하세요 동네아재쓰 입니다. 오늘 알아볼 내용은 몇해전 ‘재상이 김치’로 유투버들로 인해 유명해진 서초갈비, 그리고 그곳에 고기가 왜 맛있으며, 비싼지 그리고 현재 이슈는 무엇인지.
간단하게 알아 보려고 합니다. 이내용은 ‘유투버 - 빅페이스님’의 내용을 참고하면서 느낀 것이고 그중 나오는 한 가게에 가맹문의를 직접하고 통화하면서 생각했던 내용을 정리 하려고 합니다.
서초갈비
비싼 가격과 재상이(싸이) 김치로 이름을 알린 부산의 서초 갈비. 싸이를 비롯한 비, 송중기 등 연예인들 단골 맛집으로도 유명한 이곳은 삼겹살 1인분 100g을 2만원에 판매하고 있습니다. 가격에 비해 양이 매우 적은 편이라 둘이서도 10인분은 거뜬해 보이죠. 질 좋은 고기를 사용해 고기 지방이 깨끗하고 김치를 구웠을 때 풍미가 살아난다는 게 사장님의 설명. 냉동 삼겹살 중에서는 맛있는 편이지만 적은 양과 가격 때문에 식사보다는 2, 3차로 추천하는 이들이 많습니다. 고기를 제외한 밥과 술, 음료는 따로 가격을 받지 않습니다.
주소: 부산 수영구 감포로 89
전화: 051-754-3507
박재상(싸이)씨가 자신의 인x타에서 어떤 고기를 드실때 김치를 왕하고 많이 드신는 모습이 보이고 , 주인으로 여자분의 목소리에서 ‘재상이가 오면 김치를 엄청 먹고간데이’ 라는 경상도 사투리의 음성이 나옵니다. 그러면서 때아닌 꽃삼겹(냉동 삼겹살을 말아 균일한 두께로 자른)열풍이 불었고, 그러면서 서초갈비의 가격이 이슈가 되었죠.
부광 한우촌
서초갈비의 첫 발단이 되는 곳 바로 부광한우촌 입니다. 서초갈비 사장님께서 직접 오셔서 지금 나오는 가게 고기의 모양을 말씀해 주셨고 그대로 작업해서 만들기 시작하셨다고 합니다. 그리면서 현재는 몇군데(앞으로 나올 가게들) 납품을 시작으로 이제는 일반인들에게도 판매를 하신다고 합니다.
주소:부산 수영구 우영성로 29-1
1인당 2인분 구입제한 이 있으며, 1인당 2kg 수량제한이 있다고 합니다.
1kg - 3만원이며, 아무래도 모든 작업을 수작업으로 하시다 보니 작업량이 한정적이라 대량구매가 불가능 하며, 식당 납품은 이제 안하신다고 합니다.
이슈의 이유
현재 부산에서는 서초갈비 파장이 일어나고 있습니다. 그중 인x타 광고에도 나도고 하는 프렌차이즈 업체가 발단이 되었는데요. 업체는 육x빵(x컴퍼니)와 빅페이스 뒷광고가 일파만파 퍼지면서 입니다. 여기서 팩트는 뒷광고는 일절 없다고 하기 위해서 만들어진 빅페이스님의 영상이 최근 올라 왔습니다.
이유는 빅페스님이 유투버 초창이 서초갈비 영상의 조회수가 잘 나왔었고 그 후 남산왕돈까스 내용으로 엄청난 이슈 몰이가 되기도 했습니다. 그런 빅페이스님이 서초갈비의 가격 이슈와 그와 근접한 맛이 나는 곳은 없는지 찾다가 육대빵(길컴퍼니) 이곳에서 식사를 하시고 소개하는 영상이 나오면서, 그 업장이 현재 전국 가맹점 문의가 쇄도 하고 있다고 합니다. 이러다 보니 이런저런 쓸데없는 소문들이 퍼지고 뒷광고 얘기로까지 나오면서 영상을 찍은듯 해 보입니다.
육대빵(길컴퍼니)
이곳은 서초갈비의 납품업체를 찾아가 사정사정 하여 사업을 시작한 냉삼집입니다. 현재 인x타에 광고도 나오고 있고 핫한 업장이도 하구요. 하지만 이제는 부광한우촌에서 고기를 납품 받지 않으시며, 본인들이 직접 배우셔서 (1대제자? 라고 얘길 하시더군요. 이건 필자도 가맹을 해보려고 통화다가 담장자와 통화한 내용 입니다.) 공장에서(자가 공장을 지으셨다고 함.) 직접 납품을 하신다고 하더군요. 다녀오신분들도 있고 현지 지인들에게 물어보면 잘 모르겠다고 하는 사람들도 있었습니다. 물론 다 만족은 안되겠어서 자세한 내용들은 적지 않겠습니다. (업체를 디스하거나 하려는 의도는 전혀 없습니다.)
팩트
전에는 납품을 했으나 지금은 하지 않는다. 육대빵(길컴퍼니) 1대 수제라로써 공장도 직접 지었고, 프렌차이즈를 하기위해 직접 납품을 한다.
부광한우촌이 납품하는 곳 - 서초갈비 , 해동돼지국밥(사모님께서 운영), 수영냉삼(사장님 고등학교 후배 판매는 2년정도), 창원 진해구 육심 (외가쪽 친척 오픈한지1달 정도)
마무리
저는 먹고 마시는것에 진심인 사람이고 빅페이스님 구독자이자 팬으로써 영상을 보다, 글로 정리하는 것도 좋을 것 같아 이렇게 합니다. 저도 관심있던 육대빵 얘기라 다뤄 보았습니다. 세상에 맛있는 집들이 너무 많습니다. 특히 한국인들에게 삼겹살은 정말 인기있는 식재료중 하나 입니다. 금요일인데 모두 삼겹살 드시고 미세먼지 씻어내시길..오늘도 수고하셨습니다.